一杯のお茶で人を笑顔にしたい

新茶

新茶

数量限定!一番茶収穫時期(5月〜6月)限定で販売する摘みたて工場直送の新茶です。

「新茶」とは、その年の最初に生育した茶の新芽を摘み採ってつくるお茶のことです。

お茶は永年作物(経済寿命=商品となるお茶の芽が収穫できる年齢は30年程度)で、日本のような四季のある気候では低温と短日条件により冬の間は休眠(生育が停止)します。
この冬の間にしっかりと養分を蓄え、春の訪れと共に新しい芽が芽生えるのです。
この新芽を収穫して製茶したお茶が「新茶」と呼ばれます。

春の芽生えと共に成長した若葉で作ったお茶の味は格別です。
新茶ならではの、みずみずしさ、さわやかな香りと旨味、甘みをお楽しみください!

商品一覧

[1]商品中 [1-1]商品を表示しています

●「八十八夜摘みの新茶」は不老長寿の縁起物!?

八十八夜摘み 八十八夜とは、雑節のひとつ(主に農作業と照らし合せた季節の移り変わりの目安で日本独自のもの)で、立春から数えて八十八日目にあたる日のことを言います。(平年なら5月2日、閏年なら5月1日)
春から夏に移り変わる節目の日、夏の準備を始める日ということで縁起の良い日とされてきました。
(〜♪夏も近づく八十八夜♪〜の「茶摘み」の歌にも出てきますよね)

ここ三重県、度会町ではその年の気候にもよりますが、概ね「八十八夜」の頃に一番茶収穫の最盛期を迎えます。
中森製茶で販売する「新茶」も、例年「八十八夜」前後に収穫した茶葉を製茶しています。

この頃に摘み取られるお茶は、昔から「不老長寿」の縁起物として重宝されていたそうです。
新茶を飲んで「元気に長生き!」できるといいですね(*^_^*)

● 新茶と一番茶はちがう?

新茶収穫 お茶は冬の間休眠して養分を蓄え、春になると芽が出て、その年の最初に生育した新芽を摘みとって作ったお茶が「一番茶」と呼ばれます。
一番茶の収穫を終え、その後に伸びてきた芽を収穫して作ったお茶が「二番茶」、その次が「三番茶」と摘み取った順番で呼ばれます。
ここ度会町では「三番茶」は収穫せずに刈り落として、秋になってから「秋番茶」(四番茶)を収穫することが多いです。 中森製茶でも「一番茶」「二番茶」「秋番茶」の計3回、収穫・製茶をしています。

このように「一番茶」という言葉はその後に収穫する「二番茶」「秋番茶」などと対比する意味で使われることが多いのですが、「新茶」は1年で最初に摘まれる「初物(はつもの)」の意味を込めて、また「旬」のものの意味で使われます。
中森製茶ではこの時期限定で販売する商品名としても「新茶」という名称を使っています。年に一度だけ作る商品なので「20XX年 新茶」という商品名になります。

つまり「新茶」も「一番茶」も同じお茶なのですが、そこに込める意味の違いで呼び方を変えています。

● 新茶は“荒茶”の状態でお届けします 

荒茶 皆さんが手にするお茶(茶葉)商品の多くは「仕上げ加工」という選別や乾燥を行うことによって品質や保存性を高めています。
中森製茶でも通年販売している「かぶせ茶」や「煎茶」の商品は専門の業者に委託して、仕上げ加工を行っています。
(細かい粉状になってしまったお茶を取り除いたり、芳ばしい香りを引き立て、しっかりと乾燥させることで、より美味しく、その美味しさが長持ちするように手を加えています)

ですが、5月〜6月に期間限定で販売する“新茶”については、その特長をお楽しみ頂くために工場で加工したばかりの「荒茶」(一次加工品)の状態でお届けしています。見た目は不揃いですが、独特の味と爽やかな香りをお楽しみ頂けると思いますので、ぜひこの機会にご賞味くださいませ。
なお、新茶独特の風味は保存方法に関係なく数ヶ月で消えてしまいますので、長期保存はせず、新茶ならではの味をお楽しみ頂けるよう、お早めにお飲み下さい。

●3煎目まで美味しく飲めるお茶

川霧中森製茶が作るお茶は「色も味も濃い」のが特徴です。

中森製茶のある度会町は山に囲まれた山間部で、昼夜の寒暖差が大きく、良質なお茶を作る条件がそろっています。さらに近くを流れる宮川の朝霧に優しく包み込まれたお茶の新芽は健やかに成育し、葉肉の厚いお茶になります。この茶葉の特徴を生かすよう、茶工場で加工する際も流行の「深蒸し」ではなく、少し「浅い」蒸し度合いを意識しながら、しっかりと揉みこむことを心がけています。
このようにして作れらたお茶は味や香りもしっかりと残った濃厚な味わいになります。しかも、一煎目を入れたら色も味もすべて出きってしまった・・・なんてことがありません。
お茶農家としは、あんまり教えたくないけれど・・・3煎目まで美味しくお飲み頂けます。

ご利用案内

■ ご注文について

インターネット、ファックス(0596-62-0460)でのご注文は、24時間、365日承っております。 お電話(0596-62-0373)でご注文頂くことも可能ですが、家族経営の小さな農家ですので、畑作業等の関係で時間をとれない場合がございます。折り返しお電話致しますので、ご連絡先をお伝えください。

■ お支払い方法について

お支払いは以下の方法から選択して頂けます。

● クレジットカード決済
ご利用頂けるクレジットカードは以下の通りです。
クレジットカード決済
※手数料は無料です。

● Amazon Pay
Amazon.co.jpアカウントを既にお持ちの方は、Amazonアカウントに登録しているご注文者様の情報やクレジットカードにてお買い物ができる決済方法です。

● 銀行振込・郵便振替(前払い)
【銀行振込口座】
 ジャパンネット銀行 本店営業部(ホンテン)普通 2953747 ユ)ナカモリセイチャ
【郵便振替口座】
 記号番号: 00820-6-80040 名前:有限会社中森製茶
※振込・振替手数料はお客様ご負担でお願い致します。

● 代金引換(ゆうパック)
配送方法で「ゆうパック」をお選び頂いた場合にご利用いただけます。(「ゆうパケット」ではご利用頂けません) ※代引手数料は324円です。
※商品到着時に現金にてお支払い頂きます。

■ 送料について

このサイトで販売しているお茶は送料がお得な「ゆうパケット」(全国一律300円)にて発送が可能です。ゆうパケットはポストへのお届けとなりますので、受取の手間が省けます。お届け日時の指定をしたい場合や荷物の受領確認が必要な場合は「ゆうパック」をご利用ください。

● ゆうパケット(日本郵便)
送料はゆうパケット1通につき全国一律300円です。商品はポストへのお届けとなります。
※1通のゆうパケットに同梱できる商品数には限りがございます。詳しくはこちらのページでご確認ください。プラス100円で専用箱に入れての発送に変更できます。

● ゆうパック(日本郵便)
地域によって以下の配送料金がかかります。
・北海道、沖縄 1600円
・東北、中国、四国、九州 1200円
・関東甲信越、中部、関西 1000円

■ お届け日時の指定について

「ゆうパック」をご利用の場合のみ、お届け希望日時を指定できます。
ご希望の日付をご注文日の5日後以降でご指定ください。
配送時間は以下の7つの時間帯からお選びください。
・午前中 ・12時〜14時・14時〜16時 ・16時〜18時 ・18時〜20時 ・19時〜21時 ・20時〜21時
※お急ぎの場合は備考欄にご記入頂ければ可能な限り対応させて頂きます。
なお、ご注文が集中した場合や農繁期は発送が遅れる場合がございますので、ご了承ください。

■ お問い合わせ

お気軽にお問い合わせください。ご質問、ご意見、ご感想、なんでも大歓迎です!
メールアドレス:info@nakamoriseicha.com
(@が大文字になっておりますので、小文字に変更して送信してください)
会員専用ページ

お茶の種類で選ぶ

グループから探す

営業日カレンダー

2019年6月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
2019年7月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
土日祝日は発送業務はお休みさせていただきます。
概ねご注文(銀行振込の場合はご入金確認日)の翌営業日までに発送します。※農繁期を除く

Amazon pay
多くのメディアにご紹介いただいています
お茶農家の嫁のブログ 茶娘日記
中森製茶ブログ
お得な情報やお茶農家の日常をお届けします
畑作業や手揉み製茶の動画を随時更新中!

コンテンツ

▲このページの上部へ