”ほっとする”お茶！芳ばしい香りの癒し効果バツグン

煎茶を高温で焙煎するほうじ茶は芳ばしい香りとスッキリとした味わいが楽しめるお茶です。
原料のお茶はもちろん自園自製！ほうじ茶作りも自家工場にて行っています。
とびっきりの伊勢茶で作るほうじ茶をぜひお試しください！

一度飲んだらやめられない！？緑茶好きにも支持される「ほうじ茶」

中森製茶が本格的に直売を始めた当時から「ほうじ茶」の味と香りには定評があります。
「ほうじ茶って香りはよいけど、味はしないし、苦味があるし、美味しくない」という印象を持っていませんか？
緑茶好きの方はなおさら「ほうじ茶は味がない」と敬遠される方が多いような気がしています。
そんな方々にも「ほうじ茶ってこんなに美味しいんだ！」と思ってもらいたくて、香りだけじゃない、お茶の味わいをしっかりと感じられるほうじ茶を作りました！
今まで「ほうじ茶は美味しいと思ったことがない」という方にぜひ飲んで頂きたいお茶です。

当店のほうじ茶は自園の茶を自家工場で焙煎しています

ほうじ茶は茶工場で製茶して出来上がったお茶にさらに“焙煎”という加工を加える「二次加工品」です。
この“焙煎”（ほうじ茶への加工）は外注するお茶屋さんが多いのですが、中森製茶では自家工場で写真のような焙煎機を使って少量ずつほうじ茶を作っています。

お茶本来の味わいを残しつつ、焙煎で加わる芳ばしい香りと味わいを考慮した原料茶葉の選び方、研究を重ねた焙煎方法（焙煎の温度や時間の管理）で作り上げたほうじ茶は、「美味しい！」「こんなほうじ茶飲んだことがない！」「香りだけじゃなくて味がしっかりとある！」と大変ご好評を頂いており、年間を通して当店の人気商品となっております。

その香りと味を最大限に引き出すため大量の作り置きはせず、少しずつ丁寧に作り上げているため、同じ原料を使用しても、出来上がったほうじ茶の風味が微妙に違うと感じられる場合があるかもしれません。
同じ品質、同じ風味に仕上げられるよう最大限の努力はしておりますが、これも「農家の手作りの味」とその時々の味をお楽しみ頂ければ幸いです。

2煎目以降もお楽しみ頂けます！

中森製茶が作るお茶は「色も味も濃い」のが特徴です。
これは煎茶だけでなく、ほうじ茶や玄米茶にも言えるようです。
原料となるお茶の味わいがしっかりと残るよう加工の際に工夫しているからでしょうか。

「ほうじ茶や玄米茶は、香りは良いけれど、味がないから」と言われる事が多いのですが、中森製茶のお茶を飲んで印象が変わった、という方も多くいらっしゃいます。
「普段は緑茶しか飲まないんだけど、だまされたと思ってほうじ茶を飲んだら美味しくて！2煎茶も淹れたら味がしっかりと残っていてビックリしました！もったいないから3煎目も淹れちゃいました！」なんてコメントを頂いたことも！
煎を重ねる度に違う味わいを楽しめるのもお茶の魅力です。
ぜひお好みの淹れ方を見つけてくださいね！

ほうじ茶の香りでリラックス♪ “ほっと一息”を導く香り成分「ピラジン」

ほうじ茶の香りを感じただけでなんだかほっとしませんか？

お茶の葉には200種類以上もの香り成分が含まれています。ほうじ茶は焙煎が加わることで、独特な香りが強まり、その芳ばしい香りが人気のヒミツです。
お茶が健康に良いことは知られていますが、ほうじ茶はこれに香り成分が加わり、さらなる効果が期待できます。「リラックス効果」「疲労回復」「鎮静」などなど。
中でも、ほうじ茶に含まれる香り成分「ピラジン」は、焙煎することによって豊富になり、リラックス効果バツグン！
ほうじ茶を飲む前から香りを感じただけでほっとできるのは、そんな理由があったんですね♪

その香りを最大限引き出すために、ほうじ茶は熱湯で淹れるのがコツです。

ホットだけじゃない！？アイスでも美味しいんです！

中森製茶のほうじ茶は香りだけでなく味がしっかりしているので、温かいお茶はもちろん、冷たいお茶としてもお楽しみ頂けます。
ひんやり喉ごしサッパリ、後味スッキリでクセになりますよ♪

我が家の子供たちは小さな頃からこのほうじ茶を愛飲しています。（ミルク、白湯の次に飲ませたのが、お湯で薄めたこのほうじ茶でした）
夏場でも「麦茶」を飲む習慣がないため、水筒の中身はいつもこれ。冷やして飲んでも、味と香りはしっかりと楽しめます！
我が家ではヤカンに水とほうじ茶の茶葉を淹れて沸騰させ、冷めるまで放置し、茶漉しで茶葉をこしながら保冷用のポットに詰め替えて冷蔵庫に常備しています。
※ほうじ茶の苦みが気になる場合は、茶葉を長時間放置せずに引き上げるようにしてください。（市販のお茶パックを利用すると茶殻の処理が楽になります。）

ほうじ茶はカフェインが少ないって本当！？

ごめんなさい！当店のほうじ茶に限って言えば、「カフェインが少ない」はウソです。
一般的にほうじ茶は高温で焙煎するためカフェインが少ないと思われていますが、そうでもなさそうです。
当店のほうじ茶のカフェイン含有量を分析したところ、焙煎前の原料茶葉とほとんど変わらない量のカフェインが含まれていました。
なので「カフェインが少ないから」という理由で当店のほうじ茶をお選び頂くことはお控えください。
カフェインは含まれていますが、美味しいほうじ茶作りを頑張っていきます！

【オススメの淹れ方】

ほうじ茶を入れる場合は、その香りを最大限引き出すために熱湯をご利用ください。
冷たいお茶を淹れる場合も、香りを引き立てるために熱湯で淹れたものを冷やして飲むのがオススメです。
お湯の量を少なくして濃いめに淹れたお茶を氷を入れたグラスに注いで飲んでみてください！

ワンポイント　お湯は必ずカルキ抜きを！
「水」の美味しさがお茶の味を引き立てます。
水道水を利用する場合は、湯沸かしの際に沸騰し始めたらヤカンの蓋を外して3分以上沸騰させ、カルキ臭をしっかりと抜いて下さい。

お茶は嗜好品です。淹れ方に決められたルールはありません。
ここに記載しているのはあくまで淹れ方の一例です。ぜひ自分好みの淹れ方を見つけてくださいね！

【関連商品のご案内】

このお茶はティーバッグタイプもご用意しております。
「急須を持っていない」「手軽に美味しいお茶を楽しみたい」「出先で淹れたい」という方にオススメです。
　＞＞＞ お伊勢さんのほうじ茶ティーバッグの商品ページはこちら ＜＜＜

ほうじ茶以外にも煎茶や玄米茶、玄米ほうじ茶もございます。
それぞれ茶葉タイプとティーバッグタイプをご用意しております。
詳しくはお伊勢さんシリーズのページをご覧ください。

【商品詳細】

名称	お伊勢さんのほうじ茶
原材料名	茶
原材料原産地名	三重県産茶葉100％
内容量	100g
品種	やぶきた
生産地	三重県度会郡度会町大久保
栽培方法	露地栽培
茶葉の二次加工	仕上げ加工（選別・火入れ）・焙煎（焙じ）加工
パッケージ仕様	アルミ袋／真空窒素ガス充填
賞味期限	半年
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。